食品安全使用RFID可能存在的技術問題

     RFID系統(tǒng)可提供食品鏈中食品與來源之間的可靠聯(lián)系，確保到達超市貨架及餐館廚房的食品的來源史是清晰的，并可追蹤到具體的動物或植物個體及農(nóng)場。 RFID是一個100%追蹤食品來源的解決方案，因而可回答用戶有關“食品從哪里來，中間處理環(huán)節(jié)是否完善”等問題，并給出詳盡、可靠的回答?？捎行ПO(jiān)控 解決食品安全問題。

     使用RFID可能存在的技術問題
    
    目前應用RFID在食品安全中，有很多的優(yōu)勢和便利之處，同時可能存在如下幾個問題：
    
    1、全球統(tǒng)一物品編碼問題及頻段標準問題
    食品供應涉及面很廣，從原產(chǎn)地到加工廠、包裝、檢疫甚至餐廳等環(huán)節(jié)。如果編碼不統(tǒng)一，又或者整個鏈上的頻段不統(tǒng)一，勢必給讀寫、查詢、跟蹤及回溯帶來很大的不便甚至無法實現(xiàn)RFID帶來了的任何便利。
    
    2、成本問題
    如果說現(xiàn)在什么影響RFID的爆發(fā)式大規(guī)模應用，價格是一個很重要的因素。真的做到單件產(chǎn)品不論蔬菜雞蛋都貼有RFID標簽，勢必要求價格非常低，像現(xiàn)在的條碼一樣，成本能做到基本忽略時，大規(guī)模的爆發(fā)應用也就隨之發(fā)生了。
    
    3、信息鏈問題
    采 用RFID食品標簽技術可以對食品供應鏈全過程中的產(chǎn)品及其屬性信息、參與方信息等進行有效的標識。進行食品跟蹤與追溯要求在食品供應鏈中的每一個加工 點，不僅要對自己加工成的產(chǎn)品進行標識，還要采集所加工的食品原料上已有的標識信息，并將其全部信息標識在加工成的產(chǎn)品上，以備下一個加工者或消費者使 用。這好比一個環(huán)環(huán)相扣的鏈條，任何一個環(huán)節(jié)斷了，整個鏈條就脫節(jié)了，而供應鏈中跨環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系比較脆弱，這是實施跟蹤與追溯的最大問題。